Mürbeteigkränze mit Vanillecreme – ein Genuss für Feinschmecker Mürbeteigkränze sind ein Dessert, das seit vielen Jahren in Konditoreien und auf Festtafeln zu finden ist. Der Zauber dieses Desserts liegt im luftigen Teig, der in Kombination mit der leichten und geschmeidigen Creme eine perfekte Geschmacksharmonie ergibt. Die Zubereitung ist ganz einfach. Die Basis des Desserts bildet Mürbeteig, … Read more
Pracny gehören zu den traditionellsten Weihnachtsplätzchen. Seit Generationen sind sie bei uns zu Hause. Ihr typischer Duft versetzt einen sofort in Weihnachtsstimmung. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Doch eines haben alle gemeinsam: einen herrlich fluffigen und zarten Mürbeteig. Im Gegensatz zu cremigen Plätzchen ist ihre Zubereitung kinderleicht. Ihr würziger Duft erfüllt das ganze Haus, sobald … Read more
Wenn die Hitze dich nervös macht, ist diese Erdbeerleckerei genau das Richtige. Ich habe sie früher jeden Tag gemacht, weil sie leicht, erfrischend und gesund ist und nicht zu viele Kalorien hat. Wenn du deine Familie mit so einem Dessert überraschen möchtest, probier es aus! Es ist schnell zubereitet. Aber Vorsicht, es ist im … Read more
5-Minuten-Weihnachtssalat – So lecker, dass ich ihn diese Woche schon zweimal gemacht habe In der hektischen Weihnachtszeit gibt es nichts Besseres als schnelle, leckere und frische Rezepte. Der 5-Minuten-Weihnachtssalat ist einfach perfekt: ein einfaches Gericht, das mit einer bunten Mischung aus frischen Zutaten und einem delikaten, leicht würzigen Dressing begeistert. Er ist der ideale Salat … Read more
Dieses Rezept ist über 100 Jahre alt. Meine Großmutter hat es mir beigebracht. Zutaten: Für den Teig: 130 ml Milch 130 ml Wasser 20 g Zucker (1 Esslöffel + 2 Teelöffel) 1 Teelöffel Salz 100 g Butter 160 g Mehl (Typ 00) 5 Eier Für die Füllung: 120 g Vanillepuddingpulver 700 ml Milch 2 Eigelb … Read more
Bratpfanne mit Kartoffelpüree Zutaten Für die Pfanne: 1,4–2 kg Rinderfilet (oder Rinderbrust/-braten) 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, gehackt 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt 4 große Karotten, geschält und gewürfelt 2–3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt 7,5 dl Rinderbrühe 2,5 dl Rotwein (optional, aber empfohlen) 2 EL Tomatenmark 1 EL Worcestershiresauce 2 TL getrockneter Thymian 1 … Read more
Genießen Sie dieses authentische italienische Dessert mit Schichten aus in Kaffee getauchten Löffelbiskuits und samtiger Mascarponecreme. Dieses einfache und doch beeindruckende Tiramisu eignet sich perfekt für gesellige Runden oder als süße Leckerei zu Hause. Zutaten 6 große Eigelb 150 g Puderzucker 250 g Mascarpone 360 ml Schlagsahne 480 ml starker Kaffee oder Espresso, abgekühlt 60 … Read more
Der clevere Trick eines Küchenchefs für perfekt geschälte hartgekochte Eier Fühlt sich das Schälen hartgekochter Eier langsam wie eine lästige Pflicht an? Du bist nicht allein! Hartgekochte Eier sind zwar ein gesundes und vielseitiges Lebensmittel, aber das Aufbrechen der Schale kann frustrierend sein. Wenn du schon einmal mit einem Chaos aus zerbrochenen Schalen zu … Read more
Tolles No-Knead-Brotrezept Zutaten: 7,5 dl Weizenmehl (gibt dem Brot Struktur) 4,5 dl warmes Wasser (aktiviert die Hefe und rehydriert den Teig) 1 TL Trockenhefe (für eine lockere und luftige Konsistenz) 1 TL Salz (verbessert den Geschmack und macht den Teig fest) Zubereitung: Fortsetzung auf der nächsten Seite
1 Zucchini und 2 Eier! Dieses Rezept habe ich von meiner Großmutter gelernt! Jetzt koche ich nur noch so! Zucchini sind eine unverzichtbare Zutat in der Küche. Leicht, vielseitig und nahrhaft, passt sie perfekt zu Eiern und ergibt ein köstliches Gericht – perfekt für ein schnelles Mittag- oder leichtes Abendessen. Meine Großmutter hat mir dieses … Read more